Sull’argomento Acqua e della carenza idrica, è intervenuto Rosario Lopa, della Consulta Nazionale dell’Agricoltura. Un’importante riflessione va fatta sia dalle istituzioni con i relativi Consorzi sia dagli imprenditori sulle scelte colturali che possano valorizzare pienamente questa risorsa, sia in termini di reddito, sia di mantenimento dell’occupazione. "Bisogna lavorare ad un serio e fattivo Piano di ristrutturazione e tener conto proprio nella scelta dei bacini produttivi anche della valorizzazione degli investimenti irrigui fatti negli anni passati nelle diverse aree del territorio e delle alternative colturali che questi consentono. E’ necessario rendersi conto che l’acqua non è un bene inesauribile e per combatterne la carenza serve fare cultura sull’argomento ed è necessario farlo in maniera trasversale, perché non sono solo gli agricoltori che devono imparare a risparmiare sull’acqua; devono farlo tutti, a cominciare dai privati cittadini. Per affrontare il tema della siccità e della gestione delle acque occorre un coordinamento generale tra le diverse competenze, per dare risposte adeguate e concrete".
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