E' andato a fare quello che ama di più in assoluto, il cercatore di funghi e tartufi, Raffaele Matassino. Nella serata di ieri, mentre passeggiava sui monti Picentini che da sempre batte durante le sue ricerche, ha trovato una gigantesca Grifola Frondosa di circa tre chili. Il fungo, chiamato in gergo "spinola", si trovava sotto un enorme castagno, alberi dove crescono abitualmente le grifole.
Il fungo, chiamato anche Maitake, viene anche coltivato per le sue varie proprietà per il sistema immunitario. Il signor Raffaele, dopo la raccolta, lo ha subito portato dai parenti dell'agriturismo San Leo, dove l'ha fatto cucinare per gustarlo insieme agli amici e la famiglia.
Redazione Sa
