Nella giornata internazionale del caffè gli esercenti di laboratori, caffè storici e bar che hanno una particolare attenzione a iniziative come questa che intende sostenere la candidatura del "rito del caffè espresso italiano tradizionale" a patrimonio immateriale dell'Umanità presso l'Unesco.
Quello del caffè è davvero un rito quotidiano, tutto italiano e che ha segnato il costume degli italiani. Nella Penisola Sorrentina abbiamo "scoperto" la giovane titolare di un bar nel comune di Piano di Sorrento, Giusy, che coltiva la passione e la cultura del caffè ed è informata su questa giornata e sul suo significato.
Nell'intervista che abbiamo realizzato ci spiega perchè ha scelto di servire il caffè ai suoi clienti e di accompagnarli ad apprezzarne le diverse miscele, le varietà in nome della tradizione e dell'innovazione.
