Arriva anche sulle tavole della storica pizzeria di Gino Sorbillo, in via dei Tribunali a Napoli, la salsiccia rossa di Castelpoto.
La specialità che si accompagna alla vera pizza napoletana è prodotta – così come indicato nel menù - nel presidio Slow Food presente nel territorio di Castelpoto.
Un'eccellenza della produzione locale che dal Sannio raggiunge il tempio della pizza partenopea per deliziare i palati di quella moltitudine di turisti - provenienti da ogni angolo del mondo - che ogni giorno affollano la storica attività targata Gino Sorbillo.
M. D'A.
