A rappresentare la Campania presso il padiglione Eataly - lunedi 24 agosto - sarà un'eccellenza delle montagne dell'avellinese: la castagna.
Un binomio perfetto: da una parte l'ingrediente naturale che è un vero e proprio tesoro per l'Irpinia e dall'altro l'ingegno e la creatività di chi, mettendosi in gioco, ha arricchito l'offerta gastronomica del territorio caudino. Il frutto tipico sarà il protagonista di due produzioni cervinaresi: il panettone e la birra artigianale, entrambi - rigorosamente - alla castagna.
Il panettone è stato ideato e prodotto dalla pasticceria Castello di Angelantonio Perrotta mentre la birra artigianale - che sarà presentata presso la vetrina internazionale di Milano – è una produzione di un altro cervinarese, Raffaele Carofano.
Giovanna Di Notte
