Il consiglio comunale di Montoro ha approvato il Deco ovverosia la “Denominazione Comunale di Origine”. L'obiettivo: tutelare e valorizzare le attività agro alimentare attestando l’origine geografica dei prodotti ed il loro legame storico-culturale con il territorio comunale. il civico consesso nella seduta di mercoledì ha approvato il regolamento e le modalità di accesso al De.C.O.. Il prossimo passo sarà costituito dall’istituzione di un registro presso la casa comunale, a cui potranno iscriversi le imprese agricole, artigianali e commerciali, nonché gli enti e le associazioni, che svolgeranno attività inerenti alla produzione e commercializzazione dei prodotti. Il Deco rappresenta uno strumento di promozione e tutela delle tipicità dei prodotti, dei saperi e dei sapori che si identificano con la tradizione e la cultura montorese.
Giuseppe Aufiero
