Nell'antico borgo di Canale di Serino, 15 anni fa nasce una locanda, appunto la Locandiera. Delle cantine del vino, vecchie stalle come per incanto sono diventate una locanda. Una vecchia struttura del 600 è ormai un punto di riferimento gastronomico in Irpinia. Laura Rocco, proprietaria della locanda ha detto: «La mia ambizione è soprattutto far conoscere il mio territorio, le tradizioni con la cucina tipica contadina di qualità tra travi vecchie, focolari, pietre, accessibile a tutti. E così che un pezzo di mondo è venuto da me. In occasione dei 15 anni del ristorante ci sarà la festa solidale per aiutare i bambini di Hebo in Eritrea che io conosco dal 2000 andandoci tutti gli anni. La locandiera e l'Africa per me sono entrambe una scelta di cuore».
