Comparto castanicolo, si presenta il progetto Midicast

Sabato 10 ottobre, alle ore 16.00, presso il Palazzo Ducale Pignatelli di San Martino Valle Caudina, verrà presentato il progetto Midicast: Tecnologie innovative nella sanitizzazione delle castagne fresche con irradiazione a microonde. Grazie al progetto Midicast per la prima volta al mondo viene sperimentata l’irradiazione con microonde per la sanificazione delle castagne. L’utilizzo delle microonde nel settore ortofrutticolo è una novità assoluta che in questi ultimi anni si sta sperimentando. L’utilizzo di sistemi fisici per la sanificazione dei prodotti e il prolungamento della shelf life sta trovando sempre più spazio perché sostituisce agenti “chimici” (prodotti fitosanitari) che non sempre garantiscono un buon livello di salubrità.