Controlli nelle mense ospedaliere. Blitz dei Nas a livello nazionale: nel mirino delle verifiche anche le mense all'interno delle strutture, sia pubbliche che private, delle province di Salerno, Avellino e Benevento, dove sono state complessivamente ispezionati ventuno punti di cottura, preparazione e distribuzione pasti.
Otto di questi hanno evidenziato irregolarità. In totale sono state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo di circa 2mila euro.
I controlli
In due ospedali delle province di Salerno e Benevento sono state contestate violazioni delle procedure indicate nel manuale di autocontrollo, poiché alcuni operatori addetti al confezionamento del vitto indossavano monili o orologi.
Nel corso delle verifiche sono stati eseguiti anche numerosi tamponi di superficie e campioni per la ricerca di agenti patogeni e contaminanti sulle aree di maggiore rischio, quali tavoli da lavoro, carrelli e vassoi utilizzati per la preparazione dei pasti, risultati tutti conformi.
Nel medesimo contesto sono state elevate, a vario titolo, diffide per le carenze strutturali od organizzative rilevate, informando le competenti autorità amministrative per l’immediata risoluzione.
Di seguito i dati dei controlli suddivisi per province:
- Salerno: tredici controlli, di cui cinque “non conformi”;
- Avellino: cinque controlli, di cui uno “non conforme”;
- Benevento: tre controlli, di cui due “non conformi”.